Quinoa au legumes de four

Quinoa au legumes de four

Faire tremper le quinoa pendant une nuit dans de l'eau.
Le matin bien rincer.
Puis faire germer pendant une journée.

Quinoa

Faire cuire au cuit-vapeur, 35 à 45 minutes (selon la quantité)

Autre possibilité: cuire dans une poêle. Pour cela, suivre les instructions sur le paquet.

Sauce chaude au carottes

3 grosse carottes
purée d'amande blanche
tamari
eau de cuisson

Faire cuire les carottes dans le cuit-vapeur pendant 25 min. Après cuisson, débarrasser dans un mixeur (genre Vitamix) avec les autres ingrédients. Mixer pour avoir une sauce onctueuse.

Legumes au four

toutes sortes de légumes (carottes, aubergines, patates douce, celeri rave, courgette, ...)
huile d'olive
gros sel (genre fleur de sel)
poivre noir

Préchauffer de four à 180°. Couper les légumes en 'frites' ou une autre forme. Pas trop grand, pas trop petit. Mettre pas mal d'huile d'olive dans une plaque de four ou un plat de four. Mettre les légumes dedans. Salé, poivré, mettre encore un peu d'huile. Mélanger (avec les mains, c'est plus sympa). Eventuellement surpoudrer d'une épice sèche  comme du thym ou romarin. Mettre au four pendant une demi heure.

Tout ceci semble beaucoup de travail, mais en tout, c'est qu'un quart d'heure de travail, même pas.